味噌づくりをしたよ！

みかんさんは親子で味噌づくりをしました。前日、釜戸で大豆をグツグツ煮込みました。

柔らかくなった大豆を袋に入れて麺棒でたたいたり、すり鉢を使って、潰していきましたよ！

潰した大豆に麦と米の麹と塩を入れて混ぜ合わせました。最後はボール状に丸めた大豆を樽に投げ入れましたよ！

出来上がりは秋ごろ♪

美味しい味噌ができますように～！！